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Noël irlandais avec des Minced Pies
Ces petites tartelettes remplacent un peu le reste de "notre bûche de Noël" du lendemain.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 rouleau de pâte brisée
- 150 ml de calvados
- 250 g de myrtilles
- 350 g de raisins secs
- 100 g de cassonade blonde
- 100 g de vergeoise brune
- 1 pincée de cannelle
- Jus et zestes de 2 oranges
- 500 g de pommes Grany épluchées, coupées en dés de 1 cm
- Couverture
- 50 g d'amandes en poudre
- 75 g de beurre
- 25 g de sucre
- 75 g de farine
Recette proposée par :
lume gourmande
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PREPARATION
Dans un saladier mélanger le calvados, les myrtilles, les raisins secs, la cassonade, la vergeoise, la canelle le jus et les zestes d'oranges et les pommes. Recouvrir de film alimentaire et réserver au réfrigérateur 24 h.
Préchauffer le four à 190°C (th 5), beurrer un moule ou des petits moules. Abaisser la pâte et garnir avec la préparation de fruits.
Dans une casserole, fondre le beurre, sans cesser de remuer et ajouter le sucre, la farine, et les amandes.
Sur chaque tartelette recouvrir avec la couverture et enfourner 12/15 minutes. La pâte doit être dorée.
Laisser refroidir sur une grille et servir.
conseils
Mais elles peuvent être servies tièdes avec un peu de crème chantilly.
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