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Gratin de potiron

Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants



Image de la recette Gratin de potiron

4/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 petit potiron de 1,2 kg environ
- 25 cl de crème liquide
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Muscade

PREPARATION

1) Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.

2) Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.

3) Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.
Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.

4) Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.

5) Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.



Commentaires

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Derniers commentaires

je rajoute 100g de gruyere…
par par famillSP | Posté le 18/12/2007


A part les jaunes d'oeuf…
par par colettJP | Posté le 06/12/2007


conseils

Pour finir... Très bon accompagnement pour un poulet rôti et des pommes de terre vapeur par exemple. Saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner, c'est encore meilleur.

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