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concours invités, gratin de potiron, automne, potiron, plats
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| | | Gratin de potiron | 4/5
2 votes |
Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Moyen. Coût : Budget moyen |
Pour changer de l'éternelle soupe au potiron. Voici un bon petit gratin qui ravira vos enfants |
Voir les recettes de Julien BASTIEN |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 1 petit potiron de 1,2 kg environ
- 25 cl de crème liquide
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
- Muscade | | 1) Laver et couper le potiron en 4, enlever les pépins et la queue.
2) Faire bouillir 2 litres environ d'eau avec les cubes de bouillon.
3) Y plonger les quartiers tels quels pendant 15 minutes.
Egoutter et enlever la peau qui viendra toute seule.
4) Au mixer ou à la fourchette, mélanger les cubes de potiron, la crème, les jaunes d'oeufs, le beurre, le sel, le poivre et la muscade.
5) Placer dans un plat et enfourner 30 minutes avant de servir.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Pour finir... Très bon accompagnement pour un poulet rôti et des pommes de terre vapeur par exemple. Saupoudrer d'amandes effilées avant d'enfourner, c'est encore meilleur. |
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| famillSP - 18/12/2007
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| Note : 4/5. je rajoute 100g de gruyere pour les enfants la texture est donc moins liquide. | |
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| colettJP - 06/12/2007
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| 6 |
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| Note : 4/5. A part les jaunes d'oeuf je le fais de manière identique mais j'ajoute au potiron les pommes de terre cuite à l'eau ou vapeur. | |
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