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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, tarte aux raisins caramelises, tarte aux raisins, tarte automne, raisins, desserts
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| | | Tarte aux raisins caramélisés |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Tarte aux raisins à la fois frais et secs et amandes toute simple à réaliser. |
Voir les recettes de Pierroet |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 pâte brisée toute prête (ou faite à la maison avec ces ingrédients 150 g de farine, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 pincée de sel, 125g de beurre)
125g d'amandes en poudre
30g de raisins secs
2 cuillères à soupe de rhum
1 kg de raisins blancs et noirs
10cl de crème fraîche
2 sachets de sucre vanillé
20g de beurre pour le moule | | Faites tout d'abord macérer les raisins secs dans le rhum.
Étalez la pâte et garnissez en un moule à tarte préalablement beurré. Faites-la cuire 10 minutes dans un four préchauffé à 180° C (th 6).
Quand elle est cuite, saupoudrez la d'amandes en poudre. Répartissez les raisins macérés dessus. Épépiner les raisins frais. Disposez-les sur le fond de tarte et remettez à cuire 20 minutes à 210°C (th7).
Sortez la tarte du four, versez la crème fraîche sur les raisins , saupoudrez de sucre vanillé et faites caraméliser quelques minutes sous le gril du four. Servez tiède. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez aussi faire avec les mêmes ingrédients de petites tartelettes individuelles. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc moelleux. Loupiac |
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