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Gelée Chocolat
Une recette qui rendra complètement marteau les choco-addicted... comme moi !
4.8/5
4 votes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Christophe
INGREDIENTS
- 350 g de sucre cristal
- 100 ml d'eau
- 150 ml de jus de pomme au naturel maison (eau et pommes entières)
- 200 g de chocolat noir (70 % de cacao minimum)
- 1 gousse de vanille
Recette proposée par :
Tit'
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PREPARATION
Hacher grossièrement le chocolat noir. Fendre la gousse de vanille en deux et récupérer son contenu. Verser dans le jus de pomme filtré additionné d'eau avec le sucre dans une bassine à confiture ou une grande cocotte et porter à ébullition. Cuire à feu vif pendant 15 minutes. Ajouter le chocolat haché. Remettre à cuire sur feu doux et mélanger constamment, jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Lorsque le mélange est lisse et homogène, retirer du feu et laisser reposer pendant 30 minutes. Mélanger au fouet une dernière fois, puis mettre en pot.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [5]
Derniers commentaires
super bon!!!
je…
par par vincenGfq | Posté le 11/10/2008
fantastissimo
par par mipreb | Posté le 09/07/2008
Ils vous intéressent !
je viens d'essayer ça…
Message de Chef Christophe