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Flan coco et coulis de mangue

Un dessert exotique apprécié des petits et des grands !!!



Image de la recette Flan coco et coulis de mangue

4/5

1 votes

Préparation :
10 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 150 g de noix de coco râpée
- 100 g de sucre en poudre
- 4 oeufs
- 30 cl de lait
- 2-3 pincées de sel.
- 1 mangue
- 1 sachet de sucre vanillé.

PREPARATION

Préchauffer le four Th.6 (180°).
Dans une casserole, mélanger la noix de coco et le lait. Porter à ébullition, puis baisser le feu et prolonger la cuisson à feu doux 10 min environ.
Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre et le sel avec une cuillère en bois.
Ajouter le lait et la noix de coco en mélangeant à nouveau.
Verser cette préparation dans des petits ramequins à mettre au four pendant 40 min.
Laisser refroidir avant de servir.

Prelevez des morceaux d'une 1/2 mangue et faire des fines tranches, à deposer sur le flan.
Faire cuire le reste de mangue et ajoutez du sucre vanillé (2c café)
Mixer.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

excellent et rafraissisant
par par christ6BB | Posté le 12/04/2008


conseils

Un caramel léger peut être mis dans le plat avant cuisson du flan.
On peut remplacer le coulis de mangue par une sauce au chocolat.

ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com


Vin effervescent.

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