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Fruits secs fourrés aux boudoirs
Alternative à la pâte d'amande ; dattes, abricots, figues, pruneaux fourrés aux boudoirs... le plus long est de farcir les fruits. Un vrai régal !
INGREDIENTS
- 150 g de dattes
- 150 g d'abricots secs
- 250 g de biscuits type boudoirs
- 200 g de beurre mou
- 200 g de sucre semoule
- 2 cuillérées à soupe de kirsh ou rhum ou liquide non alcoolisé
- 50 g de poudre d'amande
- 50 g de sucre cristallisé (facultatif)
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PREPARATION
Faire tremper un peu les abricots secs dans de l'eau éventuellement aromatisée pour les ramollir.
Ouvrir et dénoyauter les fruits.
Dans un saladier assez grand, écraser les biscuits à la moulinette pour obtenir une poudre assez fine.
Bien amalgamer les biscuits, le sucre le beurre, la poudre d'amande et le parfum à la cuillère.
Remplir les fruits (assez dodus). Les refermer en serrant un peu.
Les enrober de sucre cristallisé.
conseils
les enfants peuvent participer à la fabrication ; chacun picore ce qui lui plait ; c'est coloré ; Un régal tant à Noël que pour des fêtes de famille, anniversaire ; Aussi possible d'offrir, mélangés avec d'autres gourmandi- ses ou seuls, dans de jolis coffrets à chocolat, boîtes récupérés ou faits mains ; ça change des fruits fourrés à la pâte d'amande rose, blanche, verte !
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Commentaires
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je fais souvent cette recette…
par par gamzou | Posté le 05/03/2009