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Aiguillettes de canard au cèpes
 Aiguillettes de canard au cèpes
5/5  
1 vote  

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché

Faire revenir les champignons dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail,puis les aiguillettes,arrosé d'un verre de vin blanc,réduire,puis ajouter un grand verre d'eau,du fond de volaille ,sel ,piment d'espelette,persil tym.mn,mn.Bon appétit.

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Le concours est clôturé (depuis le 31/12/2007).
Idée recette : Crumble de citrouille
Consultez le dossier recettes : concours invités
Autres bonnes idées : aiguilettes, canard, cepes, aiguillettes de canard, aiguillettes aux cepes, champignons
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

- 8 aiguilettes
- 800 g de cépes surgelés
- sel,poivre
- 5 cl de vin blanc
- 1/4 l de fond de volaille
- piment d'espelette
- huile d'olive
- ail
faire revenir les cépes dans l'huile avec un peu d'ail,ajouter les aiguillettes, faire cuire 10 mn,épicé,ajouté le vin blanc réduire,ajouter l'eau, dés ébullition mettre le fond de veau.Laisser cuire 5 mn et bon appétit.


  malcat - 13/03/2008  0  32
Note : 5/5. Recette simple et facile à faire, j'ai mis des cèpes que j'avais congelés cet automne.
  herrym - 07/12/2007  0  1
et pour la quantite c' est au hasard ?
Note de Chef Christophe : J'ai corrigé la recette, bonne cuisine...
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Aiguillettes de canard au cèpes


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