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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, aiguilettes, canard, cèpes, aiguillettes de canard, aiguillettes aux cèpes, champignons, volailles, viandes, plats
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| | | Aiguillettes de canard au cèpes | 5/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Faire revenir les champignons dans de l'huile d'olive avec un peu d'ail,puis les aiguillettes,arrosé d'un verre de vin blanc,réduire,puis ajouter un grand verre d'eau,du fond de volaille ,sel ,piment d'espelette,persil tym.mn,mn.Bon appétit. |
Voir les recettes de Susperregui |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 8 aiguilettes
- 800 g de cépes surgelés
- sel,poivre
- 5 cl de vin blanc
- 1/4 l de fond de volaille
- piment d'espelette
- huile d'olive
- ail | | faire revenir les cépes dans l'huile avec un peu d'ail,ajouter les aiguillettes, faire cuire 10 mn,épicé,ajouté le vin blanc réduire,ajouter l'eau, dés ébullition mettre le fond de veau.Laisser cuire 5 mn et bon appétit. |
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| malcat - 13/03/2008
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| Note : 5/5. Recette simple et facile à faire, j'ai mis des cèpes que j'avais congelés cet automne. | |
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| herrym - 07/12/2007
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| et pour la quantite c' est au hasard ? | |
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Note de Chef Christophe : J'ai corrigé la recette, bonne cuisine...
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Idées de recettes :
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