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Escalope de poulet aux asperges
Plat principal servi avec des spatzlé maison.
4/5
1 votes
Préparation :
40 minutes
Cuisson :
30 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 escalopes de poulet assez fines
- 4 tranches de bacon
- 4 à 8 tranches de gruyère
- une petite boite d' asperges pique-nique
- une aiguille et de la ficelle pour cuisson. sel, poivre.
- 2 oignons, et un sachet de sauce brune.
Recette proposée par :
rees
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PREPARATION
Prendre l'escalope, l' aplatir, la saler, poivrer. mettre une tranche de bacon, une à deux tranche de gruyère, et 4 asperges. préparer une longueur de ficelle assez longue, et fermer en cousant dans le sens de la largeur.(ne pas rouler dans la longueur). Rouler dans la farine, et faire revenir dans une poele beurrée, à petit feu. Une fois saisie, les sortir, et faire revenir des oignons.Ajouter 20cl de vin blanc, 50 cl d' eau, et un sachet de sauce pour roti ou autre. rectifier l' assaisonnement si nécessaire! Rajouter les escalopes, le reste d' asperges et laisser mijoter 15 mn. Servez avec des spatzlé maison ou autre. Bon appétit!!!
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exelente ta recette avec les…
par par garbinN | Posté le 18/06/2008
exelente ta recette avec les…
par par garbinN | Posté le 18/06/2008