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Fondue bourguignone au vin rouge
Le côté pratique et convivial d'une fondue avec le gôut d'un plat mijoté ...
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1kg800 de boeuf
- 1l. de bon vin rouge
- 1 carotte
- 4 échalottes
- 2 grains d'ail
- 1 pincée d'herbes de provences
- sel, poivre
Recette proposée par :
Marlene
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PREPARATION
Détailler à l'avance les légumes en petits morceaux dans le poëllon à fondue. Ajouter le vin et les condiments.
Mettre en marche uniquement 15minutes avant de déguster avec le thermostat au maximum. Le vin réduit un peu.
Sortir la viande du refrigérateur au dernier moment.
conseils
La viande est moins saisie mais beaucoup plus digeste et plus goûteuse aussi.
Pensez à garder le reste de vin et de légumes en fin de fondue, ça fera une sauce extra pour une viande grillée
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Vin rouge. Bourgogne
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