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Tiramisu aux Spéculoos

Sur une base traditionnelle, une composition archi simple et originale qui vous vaudra toujours des compliments!



Image de la recette Tiramisu aux Spéculoos

4/5

5 votes

Préparation :
20 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

-Spéculoos (base d'un paquet autant que nécessaire et autant que vous êtes gourmand!)
-125 G de sucre
-3 oeufs
-250 G de mascarpone
-2 à 3 tasses (20cl environ) de café fort
-1 càc de rhum par tasse
-cacao en poudre non sucré

Recette proposée par :
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Candelier
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PREPARATION

-Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
-Ajouter tout le mascarpone
-Monter les blancs en neige avec une pincée de sel,puis les incorporer délicatement au mélange précédant
-Disposer dans un plat une épaisseur de biscuit imbibés avec le mélange café-rhum
-Disposer la moitié de la crème
-Recommencer avec les biscuits imbibés
-Enfin terminer avec le reste de la crème
-Saupoudrer le dessus avec le cacao à votre convenance
-Laisser prendre au minimum une heure et au maximum 12h(ah oui,après il risque de se dessécher!)



Commentaires

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Derniers commentaires

bourratif et un peu trop sucré…
par par marypeJ | Posté le 11/11/2009


trop sucré, je ne mettrais pas…
par par kitty1Q | Posté le 15/09/2009


Sympa ce petit gout de…
par par totobiy | Posté le 31/07/2009


conseils

-Pour le plat,de préférence un avec les bords assez hauts style moule a manqué, mais un plat carré ou même un moule a cake peut tout à fait convenir
-N'imbibez pas trop les biscuits:assez pour qu'ils ne soient pas sec, mais ils ne doivent pas dégouliner ou s'effriter sinon, ils risquent de rendre du café au fond du moule
-Pour éviter que le cacao ne fasse des "grumeaux" inesthétiques vous pouvez le tamiser

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Vin blanc moelleux. Coteaux du Layon

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