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Chapelure M&A de foie gras, piment d'Espelette et magret séché…
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INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 1 pincée de Piment d'Espelette
- 8 tranches de magrets séchées
- 3 petits sablés M&A piment d'Espelette
- Fleur de sel
Recette proposée par :
Chef Damien
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PREPARATION
Faire 8 boules avec le foie gras mi cuit.
Faire une chapelure moyenne avec les biscuits M&A et ajouter un peu de piment d'Espelette et de fleur de sel.
Rouler le foie gras dans cette chapelure.
Piquer à l'aide de Brochette japonaise une tranche de magret séché et piquer une boule de foie gras.
Disposer dans un plat et déguster...
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hummmmmm !!! ca se passe de…
par par joebot | Posté le 17/12/2007