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Queux de langoustines à la tomate
Recette rapide, facile et qui séduit invariablement tous mes invités !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 1kg de queux de langoustines surgelées
- 1 boîte de concentré de tomate
- 1 boîte de tomate en morceaux
- 1 oignon et 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à soupe d'alcool (whisky ou cognac)
- huile d'olive, sel, poivre, paprika.
Recette proposée par :
Mesnager
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PREPARATION
- éplucher et couper l'oignon et l'ail en morceaux.
- faire revenir avec un peu d'huile d'olive et dans une cocotte: l'oignon, l'ail et les queux de langoustines.
- arroser de deux cuillères d'alcool de votre choix et faire flamber,
- ajouter ensuite les tomates en morceaux et du contrenté de tomate,
- assaisonner avec sel, poivre, paprika, laiiser mijoter 30min et servir avec un riz parfumé type basmati.
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