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Idées de recettes et dossiers :
Tahiti, beignets, beignets tahitiens, firi-firi, tahitiennes, plat chaud
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| | | Firi-Firi (sortes de beignets tahitiens) | 4/5
10 votes |
Préparation : 30 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Moyen. Coût : Bon marché |
Quelle mama ne prépare pas de FIRI-FIRI pour le petit-déjeuner du dimanche matin ? Chacune a sa recette, son petit "plus"... Nous vous donnons ici la recette de base. |
Auteur : Isabelle B. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | | 300 g de farine, une pincée de sel, 100 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 20 cl d'eau de coco, huile, sucre glace | | Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre.
Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un ½ l d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.
Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.
Puis, cuire vos beignets (en forme de petites boules, ou si vous utilisez une poche à pâtisserie à grosse douille, en forme de 8 ou circulaires), pendant 2, 3 min sur chaque face.
Les plonger dans le sucre glace et déguster. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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| vinsge - 27/10/2008
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 | 3 |
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| Note : 5/5. super bon | |
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| aimeme - 16/10/2008
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tu as raison tehani l'o de coco ici en france na pas de goût le lait de coco en a +
maeva | |
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| moalli - 23/08/2008
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| Note : 3/5. moi je rejoute du coco rapé le gout et encore plus fort et pour les deguster je les trempes dans du lait de coco avec de la vanille hum! avous de jouet. | |
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| cessdu - 13/08/2008
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| Note : 5/5. pour combien de firi-firi cette recette?! | |
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Note de Chef Christophe : environ 30 à 40 petits fri-fri.
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| ricalo - 05/09/2007
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| Note : 5/5. Le lait de coco est peut être gras mais il ne sert pas à frire les firifiri. Il sert surtout à le rendre plus savoureux. Le goût est différent entre un firifiri à l'eau de coco et un firifiri au lait de coco. Il est important de mettre de l'huile dans la poêle sinon ça colle beaucoup. | |
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