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Firi-Firi (sortes de beignets tahitiens)
Quelle mama ne prépare pas de FIRI-FIRI pour le petit-déjeuner du dimanche matin ? Chacune a sa recette, son petit "plus"... Nous vous donnons ici la recette de base.
INGREDIENTS
300 g de farine, une pincée de sel, 100 g de sucre, 15 g de levure de boulanger, 20 cl d'eau de coco, huile, sucre glace
Recette proposée par :
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Isabelle B.
PREPARATION
Dans un large saladier, mélanger farine, sel, levure et sucre en poudre.
Pétrir fermement en ajoutant l'eau de coco et près d'un ½ l d'eau. La pâte obtenue est assez liquide.
Couvrir le saladier et laisser reposer 3 h.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture.
Puis, cuire vos beignets (en forme de petites boules, ou si vous utilisez une poche à pâtisserie à grosse douille, en forme de 8 ou circulaires), pendant 2, 3 min sur chaque face.
Les plonger dans le sucre glace et déguster.
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