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750g de plaisir
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Blanquette du pécheur
méli mélo de poisson et fruit de mer a tomber par terre!!
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 700 g de poissons (n'aillez pas peur de varier les saveurs)
- 100 g de crevettes
- 100g de moules (sans les coques)
- 2 verres de vin blanc
- 2 clous de girofle
- 1 echalotte haché
- 8 cl de crème fraiche épaisse
- 2 carottes
- 2 blancs de poireaux
- qq brin de basilic
- sel et poivre
- 1 sachet de court bouillon
Recette proposée par :
claire negrier
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PREPARATION
Dans un gros faitout faire revenir les légumes émincé ou coupé selon votre préférence 5min ensuite verser 1/2 litre d'eau et le vin blanc et le sachet de court bouillon et ajouter les clou de girofle porter a ébullition et couvrer laisser cuire 15 min.
pendant se temps tailler les poissons en cubes. après les 15min ajouter le poisson les crevettes et les moules. cuire a nouveau 15 min.
au moment de servir ajouter la crème saler poivrer et décorer du basilic.
conseils
utiliser du vin blanc sec c'est important si vous utiliser un blanc doux la note sucrer n'est pas très agreable a défaut utiliser du rosé.
a vos fourneaux!!!
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