Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Steaks de thon
Un délice portugais
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Recette proposée par :
BONNEAU
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Éplucher, dégermer puis écraser les gousses d'ail. Extraire le jus des citrons.
Faire chauffer dans une grande poêle le mélange huile-beurre y faire cuire les rouelles de thon à feu très doux et à couvert pendant 1/4 d'heure en les retournant une fois.
Retirer le poisson et le réserver au chaud sur le plat de service Déglacer la poêle sur feu vif avec l'eau-de-vie en grattant le fond avec une cuillère en bois puis ajouter la crème fraîche Laisser 10 secondes sur feu plus doux le temps de réchauffer la crème
Verser la sauce sur les rouelles de thon et servir.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette concours invité, recette thon, recette steaks de thon, recette poissons, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 17:15 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 24-11-2009 à 16:44 dans Recettes - Les… :
Réchauffer sauté de porc aux légumes
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
Les billets blogueurs
Concours invités : les meilleures recettes
Idée recette :
Fraises au vinaigre balsamique
Article recommandé :
Vos invités vous demandent la recette
Consultez le dossier :
concours invités
Autres dossiers recommandés :
thon,
steaks de thon,
poissons,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !