|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
Le tablier des blogs, concours invités, couscous, tofu, quinoa, couscous de quinoa, couscous au tofu, plats uniques, cuisine du monde, plats
|
| | | Couscous de quinoa au tofu |
|
. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Un couscous détourné, complet et parfait pour les végétariens |
Voir les recettes de Filandrune |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | - du quinoa
- 1 carotte
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 courgette
- 125 g de tofu
- un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça
- des pois chiches
- des raisins secs
- sel, poivre, piment, coriandre, cumin, herbes de Provence, huile | | - Faire tremper les pois chiches toute une nuit dans de l'eau, et les raisins secs quelques minutes dans un verre d'eau chaude
- Faire bouillir de l'eau et y plonger tous les légumes coupés en morceaux et les pois chiches pendant environ 45 minutes, avec le cumin, le piment et les herbes
- Pendant ce temps, faire cuire le quinoa dans de l'eau bouillante assaisonnée, puis y ajouter les raisins secs et réserver au chaud
- Ensuite, couper le tofu en cubes et faire dorer à la poêle dans un peu d'huile, puis ajouter de la marinade de poivron
- Servir le quinoa dans un plat et mettre par dessus les légumes et le tofu, et saupoudrer d'un peu de coriandre |
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !
