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Cake de Noël
 Cake de Noël
4/5  
2 votes  

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 50 minutes. Attente : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Budget moyen

Idéal avec un thé de Noël fumant...

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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 8 personne(s)

200 gr de farine + levure
100 gr de sucre en poudre
2 oeufs
1 verre de lait
1 verre d'huile
50 gr de noix
50 gr de noisettes
50 gr de raisins secs
Faites gonfler les raisins 15 min dans du thé de Noël bien chaud, égouttez-les.
Faites blanchir les oeufs avec le sucre.
Ajoutez la farine, la levure, mélangez et ajoutez peu à peu le lait et l'huile.
Incorporez les noix, les noisettes et les raisins secs.
Mélangez bien.
Faites cuire à 160°C pendant 50 min (à surveiller selon votre four), mais la cuisson doit être à feu assez doux pendant longtemps, c'est le secret du cake bien gonflé.
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Utilisez de la farine à gâteau, l'avantage : la levure est déjà incorporée et bien dosée.
Vous pouvez remplacer le sucre par 80 gr de vergeoise.
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Vin effervescent. Limoux


  martid - 23/02/2008  0  27
Note : 3/5. une belle recette, j'adore ces cakes..je vais essayer
  paule9 - 08/01/2008  0  3
Note : 5/5. et voilà une photo
  paule9 - 29/12/2007  0  3
Note : 5/5. Je les farinent une fois égouttés.
  laurenJp - 28/12/2007  0  3
Comment faire pour que les raisins ne tombent pas au fond du moule?
Note de Chef Christophe : Il faut les roulmer dans de la farine avant de les mettre dans la pâte.
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