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Crêpe allemande (Dutch Baby)
Une poêle en fonte, une crêpe à partager, les Américains la nomment le Dutch Baby... c'est une crêpe allemande
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Préparation :
5 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 85 ml de farine
- pincée de sel
- 125 ml de lait
- 1 c. à s. de cassonade
- 1 c. à s. de beurre
- essence d'érable (opt.)
- pommes caramélisées, ou sirop d'érable, ou petits fruits
Recette proposée par :
Louise
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PREPARATION
Préchauffer le four à 230 celsius (450 F)
Mettre la c. à s. de beurre dans une poêle en fonte et enfourner
Mélanger les oeufs, la farine, le sel, le lait et la cassonade
Retirer la poêle du four et enduire les côtés et le fond uniformément du beurre fondu
Verser la pâte dans la poêle
Enfourner et cuire 8 minutes
Baisser la température du four à 190 celsius (375 F)
Cuire 8-10 minutes de plus jusqu'à ce que la crêpe soit bien dorée.
Servir aussitôt garni de pommes caramélisées, ou de petits fruits, ou de sirop d'érable
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