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Papillote de colin aux pommes et curry
Recette délicieuse,raffinée,originale pour un petit diner entre amis.
4.7/5
3 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 8 filets de colin
- 4 pommes
- 25 cl de crème fraîche légère
- sel, poivre
- persil
- 2 échalotes
- 60 g d'amandes effilées
- curry en poudre
- 4 grands carrés de papier sulfurisé
Recette proposée par :
milesi christelle
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PREPARATION
Peler et émincer les échalotes. Peler, épépiner et couper les pommes en tranches. Dorer les amandes effilées 3 ou 4 minutes à four chaud.
Sur chaque grand carré de papier, disposer des tranches de pommes, poser dessus 2 filets de colin, mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé, échalote, curry et amandes grillées. Fermer les papillotes et cuire à four moyen 10 minutes environ
conseils
(vin de Gascogne).
Pour les garniture, pensez au gratin de pommes de terre, aux tagliatelles fraîches, au riz pilaf.
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Commentaires
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Derniers commentaires
c hyper bon !!! ce mélange de…
par par prysca | Posté le 05/06/2009
merci pour cette recette très…
par par cciedl | Posté le 03/01/2009
recette origonale...et très…
par par extriq | Posté le 09/09/2008