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750g de plaisir
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Tarte aux pommes salées
Saveur sucrée salée, excellente avec une salade de mache
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
40 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 4 à 5 belles pommes (golden ou rouges)
- Cannelle
- 3 tranches de jambon de montagne
- 400 à 500 g de pâte brisée
- Sel, poivre
Recette proposée par :
yvelines_sd
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PREPARATION
Épluchez et émincez les échalotes. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le cœur. Puis taillez chaque moitié en dés. Mettez-les dans une jatte et assaisonnez-les d'un peu de cannelle en poudre.
Chauffez le four à 200°C.
Faites suer les échalotes avec une goutte d'huile d'olive. Quand elles sont fondantes, ajoutez les dés de pommes. Cuisez pendant 10 à 15 minutes en remuant.
Dégraissez le jambon. Taillez-le en dés. Ajoutez-le dans les pommes.
Étalez la pâte. Foncez-en le moule.
Versez les pommes au jambon, étalez-les bien.
Enfournez pour 35 à 40 minutes.
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