Concours rédacteur

Rôti de porc sauce moutarde et miel
C'est un mélange succulent d'arômes !
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 kg rôti de porc au jambon
2 beaux oignons
2 gousses d'ail
½ l de bouillon de poule
1 tranche de pain + moutarde
2 càs de miel
3 càs de moutarde
1 càs de thym
Sel – poivre du moulin
Recette proposée par :
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Dethye Eric
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PREPARATION
Mettre le miel – moutarde – thym – sel – poivre et l'ail haché dans un bol et mélanger le tout.
Graisser une cocotte avec du beurre et couper les oignons en rondelles par-dessus, badigeonner le rôti avec le mélange et le poser sur les oignons. Verser sur le lit d'oignon le bouillon de poule, prendre la tartine et enduire les deux face de moutarde et poser à coté du rôti, lancer la cuisson sur la taque et dès que ça bouillonne placer la cocotte avec son couvercle dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure, ensuite enlever le couvercle et laisser rôtir pendant ½ heure.
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Commentaires
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Très bonne recette et facile à…
par par fretin | Posté le 29/12/2008
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