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Idées de recettes et dossiers :
concours invités, rôti de porc, sauce moutarde, miel
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| | | Rôti de porc sauce moutarde et miel |
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Préparation : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
C'est un mélange succulent d'arômes ! |
Voir les recettes de Dethye Eric |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 kg rôti de porc au jambon
2 beaux oignons
2 gousses d'ail
½ l de bouillon de poule
1 tranche de pain + moutarde
2 càs de miel
3 càs de moutarde
1 càs de thym
Sel – poivre du moulin
| | Mettre le miel – moutarde – thym – sel – poivre et l'ail haché dans un bol et mélanger le tout.
Graisser une cocotte avec du beurre et couper les oignons en rondelles par-dessus, badigeonner le rôti avec le mélange et le poser sur les oignons. Verser sur le lit d'oignon le bouillon de poule, prendre la tartine et enduire les deux face de moutarde et poser à coté du rôti, lancer la cuisson sur la taque et dès que ça bouillonne placer la cocotte avec son couvercle dans un four préchauffé à 180° pendant 1 heure, ensuite enlever le couvercle et laisser rôtir pendant ½ heure.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | PS : piquer le rôti avec un cure dent, s'il rentre facilement c'est que la cuisson est à point, sinon réajuster.
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