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Génoise

Une recette Thermomix.



Image de la recette Génoise

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Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


- 40 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 110 g de Maïzena
- 180 g de sucre
- 6 oeufs
- 1 paquet de sucre vanillé

Recette proposée par :
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Francoise Bertaux

PREPARATION

1. Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
 
2. Séparer les blancs des jaunes.
 
3. Mettre le fouet dans le bol du Thermomix et verser les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et régler 4 minutes à vitesse 3,5.
 
4. Réserver dans un saladier.
 
5. Ne pas rincer le bol et laisser le fouet. Ajouter les jaunes, le sucre et  le sucre vanillé.
 
6. Régler 3 minutes à 37° vitesse 3,5.
 
7. Enlever le fouet, ajouter la farine, la maïzena et la levure et 2 cuillères à soupe de blancs montés en neige.
 
8. Mixer 30 secondes vitesse 6.
 
9. Incorporer délicatement avec la spatule ce mélange aux blancs montés en neige.
 
10. Verser la préparation dans un moule.
 
11. Cuire 30 minutes à 180° (Th 6).
 
12. Couper en deux et garnir de crème pâtissière et saupoudrer de sucre glace. 



Commentaires

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très bonne recette, génoise…
par par jottma | Posté le 27/07/2009


EXCELLENTE! GENOISE AEREE ET…
par par charna | Posté le 12/07/2009


pouvez vous me dire si cette…
par par christpSt | Posté le 23/09/2008


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