Recettes de cuisine
Forum vin Recettes de cuisine Recettes en vidéo Accords mets vins Vente de livres de cuisine Concours recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Bienvenue sur 750g.com /   Recette de cuisine / Parmentier de poulet aux poires et au bleu
RECHERCHEZ UNE RECETTE
par ingrédient, par nom, le nom d'un chef...

Exemples : boeuf bourguignon, chocolat, cuisine facile, Michel Guérard...


PHOTOS RECETTES
Cette semaine
CLASSIQUES
100 recettes classiques de la cuisine
Vos sites Centilitres
75CL.com : vente de vins

 
75CL.info : tout le vin
 
750G.com : Plus de 8000 recettes de cuisine
Nouveau !
   
Idées de recettes et dossiers :
hachis parmentier, parmentier de poulet, bleu, poires, plats, cuisine traditionnelle

Parmentier de poulet aux poires et au bleu
 Parmentier de poulet aux poires et au bleu
4/5  
4 votes  

Préparation : 30 minutes. Cuisson : 50 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen

Ce gratin délicieux est un succulent mariage de saveurs. Petits et grands adorent et en réclament encore. "

Voir les recettes de Milesi Christelle


Rapide, facile et délicieux, le hachis parmentier est un plat complet qui nous ramène en enfance, avec une belle superposition de purée de p...
Idée recette : Hachis Parmentier
Consultez le dossier recettes : hachis parmentier
Autres bonnes idées : parmentier de poulet, bleu, poires, plats, cuisine traditionnelle
INGREDIENTSPREPARATION
Pour 4 personne(s)

4 blancs de poulet
600 g de pommes de terre
80 g de fromage bleu
20 g de beurre
1 oignon
2 poires
2 cuillères à soupe de miel
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
2 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre
Peler les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes environ. Découper le poulet en petits morceaux.
Peler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y dorer l'oignon, ajouter les morceaux de poulet, les laisser dorer, saler et poivrer. Verser 15 cl à 20 cl d'eau et faire mijoter sur feu doux pendant 15 minutes. Faire tiédir le lait. Egoutter les pommes de terre, les passer au presse-purée.y
Ajouter le lait tiède et la crème liquide pour obtenir une purée. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
Peler, épépiner les poires, les couper en cubes. Dès que le poulet est cuit, y ajouter les dés de poires et le miel.
Laisser 5 minutes environ sur feu moyen.
Répartir le poulet aux poires et au miel dans un plat à gratin, recouvrir avec la purée, saupoudrer de chapelure, ajouter le bleu en petits morceaux sur le dessus.

Faire gratiner 20 minutes environ à four moyen. Déguster bien chaud à la sortie du four
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Remplacer le bleu par du roquefort. Les poires peuvent être remplacées par des pommes et le fromage bleu par du fromage de chèvre, c'est tout aussi délicieux.
ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM
Vin rouge. Grand Echézeaux, Haut-Médoc, Latour-de-France


  nickie - 13/04/2008  0  1
Note : 4/5. excellente recette qui allie sucré salé,facile à faire et excellente à déguster
  totosa - 05/03/2008  0  1
Note : 4/5. Parfait! j'aime le hachis et le parmentier! tout ce qui faut dans le frigot, en plus de cela on peut y mettre du roquefort et ca j'adore! c'est parti mon kiki
  martidl - 27/02/2008  0  1
Note : 3/5. une belle recette, a gouter!!
  lamodr - 09/02/2008  0  1
Note : 5/5. tres bonne recette sucre sale se marie bien.tres facile a faire
  NOTEZ ET COMMENTEZ CETTE RECETTE
 
   Votre commentaire
  
Votre vote





Une photo pour cette recette ?

Email*


* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...


Parmentier de poulet aux poires et au bleu


Idées de recettes :
recettes hachis parmentier, recettes parmentier de poulet, recettes bleu, recettes poires, recettes plats, recettes cuisine traditionnelle

 
 

 
 
 



Recettes par E-mail
Recette de cuisine





Envoyez nous vos recettes de saison et gagnez des cadeaux ! Consultez la liste des lots à gagner !
 
Idées de recherche
Vente de vin La vente de vin
avec 75cl.com
Vin L'information sur le vin
sur 75cl.info