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Idées de recettes et dossiers :
hachis parmentier, parmentier de poulet, bleu, poires, plats, cuisine traditionnelle
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| | | Parmentier de poulet aux poires et au bleu | 4/5
4 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 50 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Budget moyen |
Ce gratin délicieux est un succulent mariage de saveurs. Petits et grands adorent et en réclament encore. "
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Voir les recettes de Milesi Christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
4 blancs de poulet
600 g de pommes de terre
80 g de fromage bleu
20 g de beurre
1 oignon
2 poires
2 cuillères à soupe de miel
15 cl de crème liquide
15 cl de lait
2 cuillères à soupe de chapelure
sel et poivre
| | Peler les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 25 minutes environ. Découper le poulet en petits morceaux.
Peler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y dorer l'oignon, ajouter les morceaux de poulet, les laisser dorer, saler et poivrer. Verser 15 cl à 20 cl d'eau et faire mijoter sur feu doux pendant 15 minutes. Faire tiédir le lait. Egoutter les pommes de terre, les passer au presse-purée.y
Ajouter le lait tiède et la crème liquide pour obtenir une purée. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
Peler, épépiner les poires, les couper en cubes. Dès que le poulet est cuit, y ajouter les dés de poires et le miel.
Laisser 5 minutes environ sur feu moyen.
Répartir le poulet aux poires et au miel dans un plat à gratin, recouvrir avec la purée, saupoudrer de chapelure, ajouter le bleu en petits morceaux sur le dessus.
Faire gratiner 20 minutes environ à four moyen. Déguster bien chaud à la sortie du four
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Remplacer le bleu par du roquefort. Les poires peuvent être remplacées par des pommes et le fromage bleu par du fromage de chèvre, c'est tout aussi délicieux. |
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| nickie - 13/04/2008
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| Note : 4/5. excellente recette qui allie sucré salé,facile à faire et excellente à déguster | |
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| totosa - 05/03/2008
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| Note : 4/5. Parfait! j'aime le hachis et le parmentier! tout ce qui faut dans le frigot, en plus de cela on peut y mettre du roquefort et ca j'adore! c'est parti mon kiki | |
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| martidl - 27/02/2008
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| Note : 3/5. une belle recette, a gouter!! | |
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| lamodr - 09/02/2008
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| Note : 5/5. tres bonne recette sucre sale se marie bien.tres facile a faire | |
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