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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Tatin d'endives |
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 30 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Voici une tarte succulente, endives fondantes et pâte croustillante, cette recette est une merveille. |
Voir les recettes de Milesi Christelle |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
1 kg d'endives
100 g de beurre
2 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de curry en poudre
300 g de pâte brisée
2 échalotes
sel et poivre | | Nettoyer les endives, ôter les feuilles abîmées et les couper en tronçons. Peler et émincer les échalotes.
Faire revenir dans une poêle les endives avec les échalotes dans 80 g de beurre pendant 15 minutes environ.
Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
Mettre la cassonade dans un moule à manqué avec les 20 g de beurre coupé en petits morceaux. Y déposer les endives.
Couvrir avec la pâte.
Cuire 30 minutes environ à four moyen.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | En entrée ou en accompagnement d'une viande blanche rôtie. |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin blanc sec. Alsace |
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Idées de recherche
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