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Idées de recettes et dossiers :
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| | | Huîtres chaudes, sabayon au Champagne |
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Préparation : 15 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Plat de fête |
Une recette festive toujours apréciée ! |
Voir les recettes de PEREZ |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 2 personne(s)
6 huitres(marennes d'Oléron numéro 2/3
1 coupe de champagne
quelques dés de tomates
sel/poivre
2 jaunes d'oeufs | | Ouvrez 6 huitres,retirez les des coquilles et les égoutter.
Dans une casserole,montez sur feu doux 1 ou 2 jaunes d'oeufs,auquel vous ajouterai environ 1 coupe de champagne.
Faire épaissir légèrement, remettre les huitres dans leur demi coquilles,ajouter y un peu de sabayon, quelques dés de tomates, et passer sous le grill du four jusqu'a coloration,voila c'est pret et trés bon !!!! |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | excellent !!!!!!! |
| ACCORDS METS-VINS AVEC 75CL.COM | | | Vin effervescent. Champagne |
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Idées de recherche
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