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750g de plaisir
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Applefee pie
Dessert original et très rapide à réaliser qui surprendra vos invités
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Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 palets bretons
2 grosses pommes
un petit pot de confiture de lait
1 bombe de chantilly (vanillée, c'est meilleur)
beurre
cannelle (facultatif)
Recette proposée par :
LE BOT Christelle
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PREPARATION
Epluchez et coupez les pommes en gros dés, que vous faites revenir dans du beurre avec une pincée de cannelle jusqu'à que qu'ils deviennent fondants.
Réduisez les palets bretons en sable. Déposez ce 'sable' au fond de chaque verrine puis recouvrez d'une bonne cuillère à soupe de confiture de lait. Ajoutez les pommes par dessus puis terminez par la chantilly. Enfin, décorez avec les palets émiettés.
Servez aussitôt.
conseils
Vous pouvez remplacer la confiture de lait par de la sauce caramel au beurre salé
130g de sucre – 20 cl de crème liquide – 50g de beurre demi-sel
Faites fondre le sucre à feu doux. Quand il est caramélisé, ajoutez la crème et laissez bouillir jusqu'à ce le sucre soit dissous. Ajoutez le beurre et mélangez. Attendez que la sauce refroidisse avant de la répartir dans les verrines.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc moelleux. Loupiac
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