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Filet mignon de veau aux fruits secs
Excellent pour un bon repas entre amis.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
40 grs de raisins secs
200 grs oignons grelots
2 tomates
500 grs de filet mignon
8 abricots sec
2 gousse d'ail
20 cl de muscat
sel poivre
Recette proposée par :
glasgow 39
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PREPARATION
Faire tremper les raisins sec dans l' eau tiède .
Ébouillanter les tomates et les peler puis les couper en dés.
Éplucher les oignons.
Couper le filet mignon en morceaux pas trop épais.
Faire dorer la viande, ajouter les abricots les oignons les dés de tomates, l'ail haché, verser le muscat ,saler poivrer.
Couvrir et laisser cuire à feu doux 30 minutes .
Ajouter les raisins secs égouttés et remettre cuire 5 minutes.
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Vin rouge. Mâcon
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par par phlfau | Posté le 30/03/2008