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Idées de recettes et dossiers : bûche de Noël, bûche aux framboises, bûche à la pistache, bûches, desserts, noël|
|  | | Bûche aux framboises et à la pistache | 5/5
2 votes |
Préparation : 45 minutes. Cuisson : 15 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Une excellente idée de bûche pour les fêtes. |
Voir les recettes de Christine |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
Pour le biscuit :
100g de farine
125g de sucre
3 oeufs
Pour la crème :
100g de chocolat blanc
150g de pistaches hachées
10cl de crème anglaise
10cl de crème liquide
4 c. à soupe de confiture de framboises | | Préchauffer le four à thermostat 6, 180°C.
Préparer le biscuit :
Séparer les blabcs d'oeufs des jaunes.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène.
Monter les blancs en nei et incorporer à la préparation.
Ajouter la farine en pluie, ainsi que les pistaches hachées.
Mélanger soigneusement.
Faire cuire 10 minutes dans le four dans un plat rectangulaire.
Pour la crème :
Chauffer légèrement la crème anglaise et faire fondre le chocolat blanc.
Laisser tiédir.
Fouetter la crème en chantilly et y incorporer le chocolat blanc.
Réserver au frais 10 minutes.
Dérouler le gâteau et étaler la confiture dessus. Placer également une partie de la crème, au center, sur le biscuit.
Rouler le biscuit.
Recouvrir de crème au chocolat blanc.
Parsemer de pistaches hachées. Placer la bûche au réfrigérateur.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | A servir avec un bon Crémant de Loire.
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| laurenjB - 09/07/2008 |
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Note : 5/5. c'est tres délicieux votre tarte
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| emilie - 06/01/2008 |
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| Note : 5/5. Très bonne bûche ! | |
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