Préchauffez votre four Th.5 (180°C).

Faites cuire à blanc la pâte sablée.

Dans une casserole faites fondre le beurre et ajoutez le sucre et la noix de coco. Laissez caraméliser la noix de coco en remuant de temps en temps.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajoutez la noix de coco et mélangez.

Versez-la sur le fond de tarte et faites cuire au four environ 20 minutes.

Faites bouillir la crème liquide et ajoutez hors du feu le chocolat en carrés. Couvrez et attendez 1 minute. Mélangez et nappez votre tarte.

Placez au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.