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Tarte au fromage blanc
Délicieuse et légère ,c'est une tarte que j'apprécie tout particuliérement .
4.9/5
11 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
1 kg de fromage blanc(à 20 % de matière grasse)
25 cl de crème liquide
6 oeufs
250 g de sucre en poudre
3 cuillères à soupe rases de farine
parfum au choix
sucre glace
300 g de pâte sablée.
Recette proposée par :
Milesi Christelle
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PREPARATION
préchauffer le four sur thermostat 3.Etaler la pâte sablée dans un moule fariné en verre rond et assez haut(sinon dans un moule à manqué).
Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier,
battre au fouet. Ensuite ajouter le sucre, puis les jaunes d'oeufs, les 3 cuillères à soupe de farine, et le parfum choisi : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, cannelle...
Battre les blancs en neige très ferme. Les incorporer très délicatement à la préparation au fromage. (ne pas fouetter).
Cuire à four doux pendant 1 heure environ. Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Laisser refroidir avant de déguster.
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Vin effervescent. Limoux
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Commentaires
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