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Carottes Vichy
Une préparation classique des carottes...
INGREDIENTS
1 kilo de carottes
1 litre d'Eau de Vichy
75 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
persil
sel
Recette proposée par :
Daniel Boulogne
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PREPARATION
Eplucher les carottes et les couper en rondelles d'environ 3 millimètres
Placer les rondelles de carottes dans une grande casserole, ainsi que l'eau de Vichy, le beurre, le sucre et le sel.
Couvrir la casserole, et laissez cuire à feu moyen pendant 40 à 45 minutes.
Piquer une carotte avec la pointe d'un couteau. Si la pointe s'enfonce facilement, c'est que c'est cuit.
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