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Tarte tomate Mozzarella
L'Italie dans une tarte
4.3/5
3 votes
Préparation :
1 heure
Cuisson :
35 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 rouleau de pâte brisé
- 5 tomates
- 50g de mozzarella
- 20 cl. de crème liquide
- 3 œufs
- 8 feuilles de basilic
- 1 c.s de moutarde
- 10 cl de lait
- Sel et poivre
Recette proposée par :
Dutilleul Anais
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PREPARATION
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule a tarte disposer la pâte brisé sur un papier sulfurisé et la piqué.
- Plonger les tomates dans de l'eau en ébullition 15 à 20 secondes, puis plonger les dans de l'eau glacé. Retirer la peau des tomates et les épépiner, couper lès tomates en petits dés.
- Mettre les dés de tomates dans une casserole sur feu doux pour permettre l'évaporation de l'eau.
- Couper la mozzarella en petit dés.
- Couper finement le basilic dans le sens de la longueur.
- Dans un saladier mélanger les œufs, lait, crème liquide, moutarde, sel et le poivre.
- Cuire pendant environ 5 minute la pâte a vide au four.
- Retirer la tarte du four et disposer les dés de tomates et mozzarellas dans la tarte, ajouter ensuite le mélange du saladier.
- Cuire pendant 30 minutes au four
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Commentaires
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je pense que je peut mettre…
par par ouzami | Posté le 22/07/2009
c'est jolie a voir mais il…
par par toiiie | Posté le 02/03/2009
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