Concours rédacteur

Velouté de tomate
Un bon goût de tomate et un velouté parfait
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 grosse boite de concentré de tomate
- 1 gousse d'ail
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 branche de céléri
- 4 c à soupe de tapioca
- 1.5 litre d'eau
Recette proposée par :
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Frédérique
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PREPARATION
Eplucher et couper les pommes de terre grossièrement, mettre dans une cocotte minute l'eau et ajouter tous les ingrédients.
cuire environ 8 à 10 minutes dès passage de la vapeur par la soupape.
Mixer, poivrer.
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Commentaires
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Message de Chef Christophe