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Idées de recettes et dossiers :
concours soupes, Saint Valentin, soupes, carottes, coco, soupe carottes, soupe coco, épices, soupe aux épices, entrées chaudes
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| | | Velouté carotte-coco doucement épicée | 5/5
1 vote |
. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Un velouté coloré qui invite au voyage! |
Voir les recettes de Elise |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | *Carottes (bio de préférence)
*1 oignon blond
*1/2 cube de légumes bio
*Gingembre en poudre
*Lait de coco (quantité à l'oeil!)(j'ai utilisé ici du lait de coco en poudre à diluer, pratique quand on n'utilise pas beaucoup de lait!)
*Feuilles de coriandre fraiche
*Piment d'Espelette
| | -Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive sur feu doux.
-Une fois coloré, ajouter les carottes coupées en morceaux de même taille, bien mélanger.
-Saupoudrer d'un peu de gingembre en poudre, saler légèrement et poivrer.
-Couvrir d'eau et ajouter le cube. Laisser mijoter.
-Une fois cuites, mixer les carottes avec le bouillon, le lait de coco et la coriandre.
-Au moment de servir, saupoudrer d'un peu de piment d'Espelette.
Dégustez bien chaud! |
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| elise7 - 20/01/2008
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 | 0 |
 | 4 |
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Note : 5/5. On a le droit d'auto-voter pour soi?!!!
Alors parce que j'ai adoré cette version, je vote!! | |
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Note de Jean-Baptiste : On vous pardonne. Cela a l'air délicieux !
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