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750g de plaisir
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Soupe verte
Velouté tout léger
4.9/5
14 votes
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
VALIDEE
par Chef
Damien
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 petits poireaux (du marché)
- 350 gr de fèves surgelées
- 150 gr de pois gourmands
- 150 gr de haricots verts.
- environ 1 litre de bouillon de volaille
- quelques copeaux de parmesan
- 1 oignon
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive
Recette proposée par :
Laurence sur son blog : La popote de Lolo
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PREPARATION
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les poreaux également émincés, ne laissez pas colorer mais laissez à feu moyen quelques minutes. Ajoutez ensuite les autres légumes, puis le bouillon et faites cuire 20 mn environ. Plongez ensuite le robot-marie dans la cocotte et mixez pour obtenir un velouté. Salez et poivrez et mixez encore.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [14]
Derniers commentaires
exelent
par par darths | Posté le 15/03/2009
c tres bon j adorie
par par farizaD | Posté le 08/02/2009
Fantastique et quel gout…
par par excess | Posté le 16/03/2008