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Idées de recettes et dossiers : le tablier des blogs, concours soupes, soupes, poireaux, fèves, pois gourmand, soupe de poireau, soupr de pois gourmands, soupes de fèves|
|  | | Soupe verte | 4.9/5
12 votes |
Préparation : 25 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Velouté tout léger |
Voir les recettes de LoloB |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 2 petits poireaux (du marché)
- 350 gr de fèves surgelées
- 150 gr de pois gourmands
- 150 gr de haricots verts.
- environ 1 litre de bouillon de volaille
- quelques copeaux de parmesan
- 1 oignon
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olive | | Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un filet d'huile d'olive.
Ajoutez ensuite les poreaux également émincés, ne laissez pas colorer mais laissez à feu moyen quelques minutes. Ajoutez ensuite les autres légumes, puis le bouillon et faites cuire 20 mn environ. Plongez ensuite le robot-marie dans la cocotte et mixez pour obtenir un velouté. Salez et poivrez et mixez encore. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Servez dans des tasses. Râpez du parmesan à l'aide d'un économe pour présenter.
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| excess - 16/03/2008 |
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| Note : 4/5. Fantastique et quel gout velouté. | |
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| ceciloS - 14/02/2008 |
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| Note : 5/5. délicieuse ! à recommander ! nous nous sommes vraiment régalés | |
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| mammil - 25/01/2008 |
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| Note : 5/5. Un délice! | |
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| flo2po - 21/01/2008 |
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| Note : 5/5. Hum... Mais quelle est cette odeur .... Miam miam !! | |
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| cathyde - 20/01/2008 |
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| 3 |
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| Note : 5/5. nous avons tous adoré ! | |
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