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40min
Facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Une soupe qui surprend toujours !
Ingrédients (4 personnes)
-
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
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gros sel de guérande
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poivre du moulin
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1 gousse d'ail
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1 oignon
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3 pommes de terre
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3 carottes moyennes
- 500 g d'orties fraîches
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un fait-tout en fonte, émincez et faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.
- 2
Faites fondre le bouquet d'orties. - 3
Ajoutez la gousse d'ail, les pommmes de terres en tranches et les carottes en rondelles. - 4
Couvrez 5 minutes, puis ajoutez enfin un demi litre d'eau. - 5
A mi-cuisson, ajoutez un autre demi litre d'eau. Laissez la cuisson se terminer. - 6
Mixez.
Conseils
A déguster avec de la crème fraiche de normandie !
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