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Bouillon parmentier aux fruits de mer
Une soupe relativement légère et toute douce, où les lamelles de pommes de terre essaient de voler la vedettes aux crustacés, le tout dans un bouillon parfumé...
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
* 1 grosse pomme de terre
* 250 g d'1 mélange de fruits de mer cuisinés surgelés
* 1 cube pour pot au feu
* huile d'olive, sel et poivre.
Recette proposée par :
Manou
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PREPARATION
- Faire revenir le sachet de fruits de mer au wok, avec un facultatif trait d'huile d'olive.
- Préparer un bouillon avec 50 cl d'eau et un cube pour pot au feu.
- Peler la pomme de terre, la passer à la mandoline, et mettre les tranches dans le bouillon.
- Y ajouter les fruits de mer et leur jus de cuisson.
- Laisser mijoter 10/15 min.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir en parsement d'un peu de persil pour la déco.
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