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|  | | Soupe tomato-poivron-coing réglissée | 5/5
1 vote |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Insolite et excellent!
Pour la touche qui en bouche un coin(g) et qui surprend tout le monde, la réglisse et le gingembre viennent jouer le rôle de fêtards dans cette soupe aux couleurs chatoyantes ! Extra ! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
1 poivron
400 g de tomate
1 coing
1 càc de gingembre moulu
1 cac de réglisse moulue
sel
poivre
| | Eplucher le coing et retirer les pépins, couper en quartier, puis les quartiers en deux. Mettre dans une casserole et mettre de l'eau à hauteur, commencer la cuisson.
Laver le poivron et les tomates. Les couper grossièrement et les ajouter au coin.
Cuire 20 minutes. Quand le coing est tendre sous la pointe d'un couteau, couper le feu et mettre dans un blender. Mixer assez longuement pour avoir un résultat velouté.
Passer au chinois pour écarter les pépins des tomates. Ajouter les épices et ajuster l'assaisonnement.
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| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Présenter si vous le souhaitez avec une cuillère à café de chèvre frais détendu avec de la crème épaisse, un tour de moulin à poivre et de la ciboulette ciselée. |
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| reca35 - 21/01/2008 |
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| Note : 5/5. Original! Et quelles couleurs! | |
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