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750g de plaisir
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Tajine poulet-olives-citron
Recette marocaine très facile à faire car les ingrédients se mettent les uns après les autres. Et on laisse cuire le tout.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 morceaux de poulet
- 2 oignons
- 50 g d'olives spécial tajine (rose violette) sans noyaux (on peut les trouver sur le marché)
- 4 Citrons confits ou 2 citrons en morceaux (mettre juste les quartiers sans le blanc + un peu d'écorce râpée)
- quelques bruns de coriandre
- une pointe d'huile d'olive, safran ,curuma, gingembre, canelle, 1 piment frais, clou de girofle.
Recette proposée par :
chevassus christelle
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PREPARATION
- Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive avec les oignons et les épices.
- Couvrir avec de l'eau. Faire mijoter environ 20 minutes.
- Ajouter le citron, les olives et compléter en épices si besoin.
- La coriandre fraiche hachée se met à la fin.
conseils
Par contre vous pouvez assaisonner a votre gout avec les épices.
Si vous pouvez le préparer la veille il n'en sera que meilleur pour le lendemain.
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Commentaires
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bravo c'est trop bon
par par sabrinZD | Posté le 15/09/2008