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Soupe de haricots noirs

Cette merveilleuse soupe peut etre congelee.



Image de la recette Soupe de haricots noirs

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
1 heure 20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 1,5 l. d 'eau
- 300g. de haricots noirs
- 1,5 l. de bouillon de volaille
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 2 gousses d'ail
- 1 cuil. a cafe de marjolaine sechee
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon moyen , coupe en des
- 1 carotte moyenne , coupee en des
- 2 petits troncons de celeri eminces
- 2 cuil.a soupe de concentre de tomates
- 1 cuil. a cafe de sauce de piment forte (hot chili)
- 1 cuil. a soupe de vinaigre blanc
- 2 cuil.a soupe de yogourt maigre
- piment en poudre;

PREPARATION

1.Faire tremper les haricots dans l'eau pendant une nuit.Egoutter.
 
2.Couvrir les haricots avec le bouillon de volaille .Ajouter les cubes, l'ail,la marjolaine, les feuilles de laurier et les legumes.Porter a ebullition et laisser fremir 1 heure , ou jusqu'a ce que les haricots soient tendres.Oter le larier.
 
3.Incorporer le concentre de tomates , la sauce de piment et le vinaigre blanc.



Commentaires

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Dernier commentaire

je vais essayer cette soupe ce…
par par saghiy | Posté le 05/11/2009


conseils

Servir avec le yogourt et du piment en poudre.

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