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Idées de recettes et dossiers : concours soupes, veloutés, pois cassés, lard, velouté de pois cassés, velouté de lard, entrées chaudes, entrées|
|  | | Velouté aux pois-cassés et lardons | 5/5
3 votes |
Préparation : 30 minutes. Cuisson : 20 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recette ideale pour l'hiver! |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 250g de pois-cassés
- 4 belles carottes
- 150g de lardons fumés
- une petite briquette (=20cl) de crème liquide (allegée)
- 30 graines de coriandre
- 1 cuillère à cafe de gingembre rapé | | 1- Faire cuire les pois-cassés (suivre les indication du paquet). Pendant ce temps peler les carottes, les couper en rondelles et les faire cuire pendant 20 minutes dans le l'eau.
2- Faire revenir les lardons, réserver.
3- Dans votre mixeur mettre les pois-cassés, les carottes, les lardons, les graines de coriandre, le gimgembre et la crème liquide puis mixer.
Voila c'est près! Comme conseil de dégustation vous pouvez y ajouter dans votre bol une larme d'huile de noix, des croutons dorés. |
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| dutriz - 07/02/2008 |
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| Note : 5/5. Delicieux, jolie photo | |
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| esardi - 07/02/2008 |
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| Note : 5/5. de saison avec un bon gout fume | |
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| elisabmu - 04/02/2008 |
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| Note : 5/5. Reconfortante pour l'hiver! | |
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