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Storzapretti

Un classique Corse !



Image de la recette Storzapretti

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Moyen

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 8 personne(s)

500 gr de Broccio
100 gr de fromage râpé (Tomme)
1 oeuf
4 branches de menthe fraîche ou de la marjolaine
30 gr de farine
Sel
Poivre
 
1 grosse louche de bon jus de viande

PREPARATION

Mélanger le broccio avec l'oeuf, la menthe hachée et la moitié de la tomme râpée.
Saler, poivrer.
Saupoudrer de farine un plan de travail.
Confectionner les quenelles de 8cm de longueur environ ou en boulettes et les déposer sur le plan de travail. Les rouler dans la farine.
Faire bouillir l'eau salée et jeter les storzapretti un par un. Laisser cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent.
Les déposer dans un plat et les arroser de jus de viande. Saupoudrer du reste de fromage râpé et gratiner.



Commentaires

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Derniers commentaires

je ne suis pas d'accord…
par par michelODa | Posté le 27/10/2009


Il s'agit effectivement…
par par alessaZ | Posté le 06/03/2009



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le nom"storzapretti" me…
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