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750g de plaisir
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Galettes fourrées au hareng fumé
Entrée originale
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
galette fraîche et froide
hareng fumé mariné
échalottes
pommes de terre
Recette proposée par :
Anne-Marie
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PREPARATION
Prendre une galette fraîche et froide.
Placer dessus l'un à la suite de l'autre deux filets de harengs
fumés marinés.
Recouvrir d'échalotes émincées. puis de quelques rondelles
très fines de pommes de terre froides préalablement cuites
à la vapeur.
Rouler l'ensemble.
Couper les extrémités non garnies.
Sectionner par le milieu pour obtenir deux rouleaux de galettes
fourrées au hareng fumé.
conseils
pour accompagner un apéritif.
Dans ce cas, sectionner votre galette roulée en parts d'environ
trois centimètres.
Relier chaque mini rouleau avec une pique en bois.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec. Vouvray
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