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Tomates confites

La recette des tomates confites par notre ami Gadio, un chef en Corse !



Image de la recette Tomates confites

4/5

1 votes

Préparation :
30 minutes

Cuisson :
1 heure 30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 12 personne(s)

10 tomates
Huile d'olive
3 branches de thym
5 gousses d'ail
Sucre semoule
Fleur de sel
Poivre du moulin
1 branche de romarin

PREPARATION

Monder et refroidir les tomates puis les couper en 4.
Retirer les pépins et ranger les pétales sur une plaque.
Additionner les gousses d'ail, le thym et le romarin.
Assaisonner les tomates avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sucre.
Mettre à sécher dans un four à 80°-100° pendant 90 minutes suivant la maturité des tomates.



Commentaires

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Dernier commentaire

délicieusement goûteux et…
par par molive | Posté le 26/08/2008


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