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2h
Facile
Bon marché
La recette des tomates confites par notre ami Gadio, un chef en Corse !
Ingrédients
12 personnes
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Fleur de sel
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Poivre du moulin
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1 branche de romarin
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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5 gousses d'ail
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Huile d'olive
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3 branches de thym
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10 tomates
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Monder et refroidir les tomates puis les couper en 4.Retirer les pépins et ranger les pétales sur une plaque.Additionner les gousses d'ail, le thym et le romarin.Assaisonner les tomates avec l'huile d'olive, le sel, le poivre et le sucre.Mettre à sécher dans un four à 80°-100° pendant 90 minutes suivant la maturité des tomates.
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