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Beignets de Carnaval d'Alsace
 Beignets de Carnaval d'Alsace
   
 

Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Attente : 2 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché

Spécialité alsacienne servie à mardi-gras et pendant la fête de Carnaval

Voir les recettes de bebelgomes

© J.-L. Hennaux - Fotolia


Fruits, chocolat, vanille, fleurs,....les possibilités de réaliser des beignets sont infinies aussi bien salés que sucrés. Découvrez de...
Idée recette : Beignets aux pommes
Consultez le dossier recettes : beignets
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INGREDIENTSPREPARATION
Pour 6 personne(s)

- 500 g de farine de blé
- 1 oeuf
- 120 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- zeste d'un citron
- 10 cl de rhum (facultatif)
- 50 g de sucre en poudre
- sucre glacé
- sel fin
- huile de friture
Dans un saladier, mettre : la farine, la levure chimique, mélanger

Faire une fontaine, y ajouter l'oeuf, le sucre, sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le beurre mou

Travailler la pâte, couvrir, et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures

Abaisser la pâte sur une épaisseur 1/2 à 1 cm

Découper des formes géométriques à l'aide d'une roulette

Faire chauffer dans une poêle, l'huile pour la friture, y plonger les beignets

Les beignets doivent être dorés, les égoutter sur un papier absorbant

Les saupoudrer de sucre glacé
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Déguster avec du cidre, crémant, café, thé, chocolat chaud ou jus de fruits, ...
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Beignets de Carnaval d'Alsace


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