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Beignets de Carnaval d'Alsace

Spécialité alsacienne servie à mardi-gras et pendant la fête de Carnaval



Image de la recette Beignets de Carnaval d'Alsace

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Préparation :
15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
2 heures

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 500 g de farine de blé
- 1 oeuf
- 120 g de beurre mou
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure chimique
- zeste d'un citron
- 10 cl de rhum (facultatif)
- 50 g de sucre en poudre
- sucre glacé
- sel fin
- huile de friture

Recette proposée par :
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PREPARATION

Dans un saladier, mettre : la farine, la levure chimique, mélanger

Faire une fontaine, y ajouter l'oeuf, le sucre, sucre vanillé, le sel, le zeste de citron, le beurre mou

Travailler la pâte, couvrir, et laisser reposer au frigo pendant au moins 2 heures

Abaisser la pâte sur une épaisseur 1/2 à 1 cm

Découper des formes géométriques à l'aide d'une roulette

Faire chauffer dans une poêle, l'huile pour la friture, y plonger les beignets

Les beignets doivent être dorés, les égoutter sur un papier absorbant

Les saupoudrer de sucre glacé



conseils

Déguster avec du cidre, crémant, café, thé, chocolat chaud ou jus de fruits, ...

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