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Lasagnes au boeuf et aux cèpes

Une recette d'automne



Image de la recette Lasagnes au boeuf et aux cèpes

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
35 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 12 feuilles de lasagnes
Pour la farce
- 500 g de bœuf haché
- 200 g de gruyère râpé
- 2 oignons
- 500 g de Tomacouli
- 1 bouquet garni
- 2 gousses d'ail
- 100 g de cèpes séchés
Pour la béchamel
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1/2 l de lait demi écremé
- sel et poivre
- noix de muscade

Recette proposée par :
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geraldine
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PREPARATION

1 Préparer la béchamel. Dans une casserole, faire fondre le beurre en petits morceaux. Dès qu'il a fondu, ajouter la farine. Bien amalgamer farine et beurre en remuant à feu doux. Ajouter alors petit à petit le lait froid tout en continuant à tourner. Saler et poivrer. Laisser mijoter 7 à 8 minutes sans cesser de tourner. Ajouter une pointe de muscade et faire mijoter encore 2 minutes.
2 Préparer la farce. Réhydrater les cèpes dans 50 cl d'eau bouillante pendant 15 minutes. Dans une sauteuse, faire revenir 1 à 2 minutes les oignons émincés dans un peu d'huile. Ajouter le bœuf haché, le bouquet garni, le Tomacouli, l'ail émincé et les cèpes réhydratés. Faire mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Saler et poivrer.
3 Préparer les lasagnes. Beurrer un plat allant au four. Etaler du Tomacouli sur le fond du plat et recouvrir de 3 feuilles de lasagnes. Etaler sur les feuilles de lasagnes la farce, puis la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé. Répéter l'opération quatre fois. Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 minutes.



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