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Idées de recettes et dossiers : entrecôte, faux filet, sauces, roquefort, sauce au roquefort, viandes, plats, boeuf|
|  | | Entrecôte sauce roquefort | 5/5
2 votes |
Préparation : 10 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Recette facile, et une sauce qui est aussi bonne sur les pâtes que sur le riz |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 entrecôtes ou du faux-filet de boeuf
- 150 gr de roquefort
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- margarine sel et poivre
| | Dans un bol écrasez les roquefort et mettre la crème fraîche.
Dans une poêle faites fondre la margarine. Mettre les entrecôtes salez et poivrez sur le face non cuite. Retournez la viande pour cuire l'autre côté. Le temps de cuisson dépend de votre goût (à point, saignant, bleu). Dès la viande cuite retirez de la pôele et mettre les contenu du bol et baisser le feu. Mélangez bien pour que la sauce soit homogène cuire deux trois minutes pour bien faire fondre le roquefort. et vous pouvez servir.
Pour l'accompagnement soit avec des pâtes ou avec du riz. Moi je prèfère avec le riz je trouve que le goût du roquefort et du riz se marient bien. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez ajoutez un peu de Porto ou un vin sucré dans la sauce !
- Avec quelques noix, c'est délicieux...
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| famild - 23/02/2008 |
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| Note : 5/5. je trouve sa délicieux !! En plus cette sauce est rapide à préparer . Mes invités ont trouvés sa suculent . Merci pour votre recette. | |
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| keul6h - 20/02/2008 |
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| Note : 5/5. excellent | |
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