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Soupe à l'ortie
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@ Akaisu
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Par Akai

Soupe d'ortie

Ingrédients (4 personnes)

  • Échalote1 échalote
  • Ail2 gousse d'ail
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • 45gr de crème de quinoa
  • Eau1l d'eau
  • 500gr d'ortie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez l'ail et l'oignon, coupez les en morceaux. Passez à l'eau les orties.

  2. 2

    Dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. Ajoutez les orties et faites cuire légèrement le tout.

  3. 3

    Ajoutez les 3/4 de l'eau et le cube de bouillon.

  4. 4

    Dans le 1/4 d'eau restant, délayez la crème de quinoa et ajoutez la à la soupe.
    Faites cuire un bon 1/4 d'heure.

  5. 5

    Lorsque c'est cuit, mixez la soupe.

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