Verrines à la crème de crevettes

Faites cuire les crevettes dans un d'huile d'olive. Lorsqu'elles ont pris une couleur rose, mettez les de côté.
Prenez la ricotta et versez la dans un mixer. Ajoutez y les crevettes , le persil et mixer finement le tout.
Saler et poivrer , mélangez bien le tout.
Remplissez les verrines et placez les au frigo pendant quelques heures. La crème va se solidifier.