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Charlotte à la frangipane

Originale, cette charlotte est très rapide à faire et a l'avantage de pouvoir se manger chaude ou froide!



Image de la recette Charlotte à la frangipane

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Préparation :
10 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

- 50 biscuits boudoirs
- 150g d'amandes en poudre
- 200g de sucre
- 5 jaunes d'oeufs
- 20cl de rhum (ou café...)

Pour le glaçage
- 75g de chocolat pâtissier noir
- 30g de beurre
- 50g de sucre glace

Recette proposée par :
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Détour gourmand
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PREPARATION

1. Commencer par préparer la frangipane : mettre les oeufs dans une casserole sur feu doux et ajouter progressivement le sucre puis la poudre d'amande. Bien mélanger et enlever du feu avant ébullition.
2. Mettre le rhum (ou café,eau...) dans une assiette creuse et y tremper les biscuits afin de tapisser le fond et les bord du moule à charlotte.
3. Etaler la frangipane sur les biscuits puis recouvrir la préparation d'un étage de biscuits et recommencer ces étapes selon votre goût.
4. Quand votre charlotte est montée, enfourner 15 minutes à 175 °C.
5. Pendant que la charlotte refroidi un peu, préparer le glaçage en faisant fondre à feu doux le chocolat avec le beurre. Ajouter hors du feu le sucre glace afin d'épaissir le glaçage. Etaler uniformément sur la charlotte (démoulée ou non) et décorer avec des petites billes de chocolat ou autres surprises!



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